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El Congreso Internacional de Slow Food

El 7º Congreso Internacional de Slow Food reunirá a un gran número de delegados de todo el mundo. Un total de 400 activistas alimentarios, procedentes de 90 países, coincidirán en la ciudad de Chengdu, China, del 29 de septiembre hasta el 1 de octubre este año. 
Dada la naturaleza y la importancia de este momento y la atención que Slow Food está prestando a las cuestiones medioambientales, el objetivo principal de los organizadores es conseguir que el impacto medioambiental del evento disminuya. Slow Food International y Slow Food Great China están trabajando juntos para afrontar este reto. 
Desde 2006, Slow Food ha prestado mucha atención a las formas de reducir el impacto medioambiental de sus eventos. El Terra Madre Salone del Gusto de Slow Food, el evento y feria bienal más grande de Slow Food, está diseñado para minimizar el impacto ecológico a traves de un enfoque holístico llamado Systemic Event Design (diseño de eventos sistémico). 
Ahora que se acerca el Congreso de Slow Foo…

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The Global Land Outlook

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