Jaleas Aranda Confit

Hoy nos complace presentar a Jaleas Aranda Confit, empresa que participó en el Salón Internacional de Gastronomía SIG 2012 del 4 al 6 de Noviembre en la Qta. Esmeralda, Caracas, Venezuela, organizado por Cocina y Vino. 

Con apenas seis meses las chicas de Aranda Confit vienen ganando clientes que gustan de pates y jaleas. Daniela Castro, Patricia Daboin, María Corina Dávila son parientes y decidieron emprender un negocio familiar haciendo pates de hígado de pollo o de morcilla, pepinillos en mostaza con un dulzor muy sutil y jaleas a base de vinos: cabernet, merlot, malbec, tempranillo entre otros, buscando que sean un ingrediente más en la cocina, para preparar salsas y vinagretas. 

Se venden en varios de los diferentes mercaditos que se realizan en Caracas y por encargo. Resalta su pate de morcilla picante y la jalea con mezcla venezolana, hecha con vinos Pomar y cacao venezolano. 

Para mayor información: Twitter @ArandaConfit  

Texto de la Revista Cocina y Vino, edición 71, pagina 11, año 2012.  Fotografía KanoboSur.

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