Proyecto Plato es una campaña gastronómica de concientización ambiental

En 2012 se lanzó un plato a viajar, cada mes en un país diferente “Proyecto Plato: la vuelta al mundo sin desechables”, con un grupo internacional de voluntarios que formaron parte de una campaña para generar consciencia ambiental y disminuir el consumo de desechables en la industria alimentaria. 

El proyecto consistió en que cada voluntario llevara consigo un plato, un vaso y una cuchara, de un material irrompible y reusable, durante un mes, y ese plato fuera el protagonista de las comidas y celebraciones de cada lugar, generando una unión intercultural a favor del medio ambiente y la comida sustentable. La intención ahora es la misma, con la novedad de que se usarán tres platos simultáneamente con distintos voluntarios, que compartirán sus historias culinarias, su cultura y sus percepciones de la alimentación sin el uso de desechables. A diferencia de la primera edición del proyecto, a lo largo de este año seguiremos a los platos, no al voluntario, dejando que las rutas del plato se trace mes a mes conforme a las interacciones y la curiosidad que se despierte entre quienes se topen con él. Se contarán los desechables que cada plato ahorra durante sus viajes. Además, durante 2014 se tienen programadas actividades trimestrales: limpieza de playas, pláticas y talleres para niños. #plateproject 
¿Qué es el Proyecto Plato? Proyecto Plato es un proyecto independiente que busca crear consciencia en torno a la producción y uso de desechables. Alentar a la gente a reflexionar sobre su producción de basura, así como comprar y utilizar menos desechables y reciclarlos cuando sea posible, compartir un poco de la cultura gastronómica local y crear consciencia sobre la situación alimentaria global. El Proyecto Plato también busca ser un símbolo de unidad global entre individuos alrededor del planeta comprometidos con el medio ambiente y una cultura de la comida sustentable. 

¿Cómo funciona? En 2012 se lanzó un plato a viajar, cada mes en un país diferente “Proyecto Plato: la vuelta al mundo sin desechables”, con un grupo internacional de voluntarios que formaron parte de una campaña para generar consciencia ambiental y disminuir el consumo de desechables en la industria alimentaria. El proyecto consistió en que cada voluntario llevara consigo un plato, un vaso y una cuchara, de un material irrompible y reusable, durante un mes, y ese plato fuera el protagonista de las comidas y celebraciones de cada lugar, generando una unión intercultural a favor del medio ambiente y la comida sustentable. La intención ahora es la misma, con la novedad de que se usarán tres platos simultáneamente con distintos voluntarios, que compartirán sus historias culinarias, su cultura y sus percepciones de la alimentación sin el uso de desechables. A diferencia de la primera edición del proyecto, a lo largo de este año seguiremos a los platos, no al voluntario, dejando que las rutas del plato se trace mes a mes conforme a las interacciones y la curiosidad que se despierte entre quienes se topen con él. Se contarán los desechables que cada plato ahorra durante sus viajes. Además, durante 2014 se tienen programadas actividades trimestrales: limpieza de playas, pláticas y talleres para niños. #plateproject 

¿Qué tienes que hacer? 1. Come en el Plato. 2. Saca una foto de tus comidas en el Plato y cuenta los desechables que evitaste usando el Plato. 3. Comparte tu foto en redes sociales (Facebook, Twitter, etc) @plateproject #ProyectoPlato #PlateProject o enviarla a theplateproject@gmail.com 4. Úsalo de entre 1 a 7 días. 5. Pasa el plato a alguien más. 

Objetivos: 1. Reflexionar sobre el uso y producción de desechables. 2. Compartir la cultura alimentaria de tu localidad. 3. Ser un símbolo de unidad global entre individuos alrededor del planeta comprometidos con el medio ambiente y una cultura de la comida sustentable. 

¿Dónde seguirlo? Síguelo en la página proyectoplato.org, así como en facebook (www.facebook.com/plateproject) y en Twitter @plateproject La página http://proyectoplato.org
Fotografia de  Ette Ariette @ariettea


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