Budare de Oro: Mirciny Moliviatis

Nacida en Guatemala. Es una chef vanguardista que pretende despertar y enriquecer la gastronomía guatemalteca incentivando a las nuevas generaciones de cocineros a innovar a partir de productos y recetas locales, nombrada Embajadora de la Cultura Gastronómica Guatemalteca y conductora del programa “Desafío Culinario” de amplia divulgación en medios televisivos. 

Desafío Culinaria es una apuesta por el rescate de la cocina regional autóctona, con el uso de los ingredientes locales que rescaten las tradiciones originarias de un pueblo heredero del linaje prehispánico maya. Dada su convicción por nutrir y potenciar la gastronomía guatemalteca, a través del uso de los elementos autóctonos y su amplia divulgación por medio de la iniciativa “Desafío Culinario” la Fundación KanoboSur otorga el Budare de Oro 2014 a Mirciny Moliviatis en su Mención Divulgación Culinaria. 

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Por KanoboSur

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