Aviso a todo los chefs: ¡Comparte tus recetas de legumbres con el mundo!

Uno de los objetivos del Año Internacional de las Legumbres 2016 es aumentar el consumo de estas nutritivas semillas. ¿Qué mejor manera de hacerlo que proporcionando ideas e inspiración para nuevos platos elaborados con legumbres? En el transcurso del año, ofreceremos recetas basadas en legumbres en nuestro sitio web y la página de Facebook de la FAO, ¡necesitamos tu ayuda! Al compartir tus platos favoritos con legumbres, tus recetas llegarán a cientos de miles de lectores y seguidores en el sitio web de la FAO y las redes sociales. 

¿Qué es exactamente una legumbre? Si no estás seguro de si tu plato está hecho con legumbres, he aquí una guía rápida: los guisantes secos, habas y lentejas secas son legumbres; también los garbanzos, judías, frijoles negros, frijoles blancos, habas, guisantes de paloma, guisantes de ojo negro (caupí) y guisantes partidos son todos considerados legumbres. Sin embargo, la soja, los cacahuetes y las judías verdes y guisantes frescos no lo son. 

¿Cómo presentar tu receta? Puedes enviar tus recetas a pulses-2016@fao.org incluyendo la siguiente información para cada receta (los artículos marcados con * son opcionales): 
  • Fotografía de alta resolución de su plato terminado 
  • Nombre del plato 
  • Tu nombre 
  • País o región de origen de la receta 
  • Ingredientes (incluyendo cantidades) 
  • Preparación Breve descripción del plato*
  • Tiempo de cocción total (aproximadamente)*
  • Porciones*
  • Tipo de plato (por ejemplo plato, plato principal)*
  • Utensilios necesarios para la preparación* 
  • URL de tu blog o sitio web*
Todas las fotos y recetas publicadas incluirán los créditos del autor.

Mayor información en www.fao.org 

Por prensa la FAO

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